半夜起来蒸白糖糕==

昨晚调了3点半的闹钟醒来.因为要做白糖糕.
公公最爱的白糖糕~
第一次挑战...失败~!(汗..)
yeast的味道太重,发的不是很好,蒸的不太平均
婆婆说是发酵(笑)过度
这些是比较能看的..手机拍的不是很好..有点blur

白糖糕

材料：
300g 粘米粉
275 ml 水
1小匙 酵母
250ml 温水
200g 细砂糖

做法：
1. 将粘米粉和水先搅拌均匀，然后再加入糖继续搅拌均匀。
2. 把酵母和温水搅拌均匀，倒进粘米粉糊伴均后，用湿布盖着，让面糊自发6个小时。
3. 在蒸盆里涂上油，倒入发好的面糊，置入预热蒸炉里，以大火蒸30分钟便可。

呵呵 这是在cari快乐厨房找的
本来想找另一个网友的..可是忘了在哪一个帖了
看到这个蛮简单的,所以就拿这个代替==
结果证实人果然懒不得
下次再试试看别的食谱好了..谁有可以提供给我吗

在等待白糖糕时,强烈的预感会失败 所以做了蛋挞来弥补过失
这蛋挞食谱是从我姐那里得来的~做了好几年了,都没换过==
回想当初第一道挑战的西点就是这个..那一年才form1,2啊..现在已经T-T
果然岁月不老人,岁月催人老,岁月如白驹过隙..嗯..还有什么形容词可以用来形容时间跑的很快吗?
==中文不是很好啊...抱歉
本来是不能做了的.因为据说微波炉出了些问题.不过刚好二舅家的烘炉拿来了~
这也是第一次在家里用烘炉





呵呵 希望下次有机会就试试看别的食谱try看吧~

蛋皮:
butter 220g
icing sugar 100g
egg 1
flour 430g

蛋汁:
egg 3
sugar 120g
milk 150ml
开水 130ml

250度20分钟

就这样洗洗刷刷烘烘烤烤蒸来蒸去,弄到了7,8点才完成
然后我...
头晕目眩
冲凉后 继续睡觉去